Wein: Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz

Erzeuger: Simonsig Wine Estate

Herkunft: Stellenbosch-Südafrika

Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Shiraz

Weinbeschreibung:
Das Weingut der Familie Malan liegt im Nordwesten von Stellenbosch - der bekanntesten Weinregion Suedafrikas. Der Gründer Frans Malan war einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus. Er produzierte im Jahre 1971 den ersten Schaumwein Suedafrikas im Flaschengaerungs-Verfahren:
Den "Kaapse Vonkel".

Dieser Rotwein-Cuvee ist herrlich fruchtbetont mit deutlichen Roestaromen, unterlegt mit feiner rotbeeriger Frucht und zarter ausbalancierter Tanninstruktur. Intensiv und lang im Nachhall mit einer dezenten pfeffrigen Komponente, die unter anderem durch die Shiraz-Traube hervorgehoben wird. Sehr beeindruckend auch die elegant eingebundene natürliche Suesse.

Als Essensbegleiter zu dunklen Fleischgerichten, Käse oder Ente suess-sauer mit pikanter Chilisauce.

Geschmacksrichtung: trocken

Ausbau: Barrique

Trinktemperatur: 16-18 Grad

Lagerpotential: bis ca. 2024

Bewertungen:

Das Weingut Simonsig ist eines der meist prämiertesten Weingüter Südafrikas. In den letzten 10 Jahren hat kein Weingut beim wichtigsten nationalem Degustations-wettbewerb "Veritas" mehr Medaillen erhalten als Simonsig.