Wein: Sauvignon Blanc

Erzeuger: Lars Maack- Weingut Buitenverwachting

Herkunft: Constantia-Südafrika

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Weinbeschreibung:
Eigentümer Lars Maack und Kellermeister Hermann Kirschbaum haben dem über 200 Jahren alten, 150ha großen Weingut zu internationalem Ansehen verholfen. Bereits seit einigen Jahren steht Buitenverwachting an der Spitze der besten Sauvignon Blanc- Erzeuger am Kap- denn die Qualität ist oberstes Prinzip in diesem Vorzeigebetrieb. Die Trauben stammen ausschließlich aus Constantia, wo schon der Holländer Simon van Stel im 17. Jahrhundert als Erster den Weinanbau in Südafrika kultiviert hat.

Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich mit einer blassgelben Farbe und einem Bouquet, das an grüne Feigen mit einem Hauch von grünem Gras und Stachelbeere erinnert. Ein geradliniger, mineralischer, saftiger Wein, der zu den Besten Sauvignon Blancs Südafrikas zählt.

Idealer Essensbegleiter zu Fischgerichten wie z.B. Dorade, hellem Fleisch und Salaten.

Geschmacksrichtung: trocken

Ausbau: im Stahltank

Trinktemperatur: 8-10 Grad

Lagerpotential: bis ca. 2024

Bewertung: John Platter 4 von 5 Sternen